Australian Christmas Food

[This blog post is in English and Vietnamese]

Nearly 10 days left until Christmas Eve, we can feel holiday spirit overwhelmed in all cities. Many overseas students have not yet been familiar with Christmas food in Australia. Let’s explore a list of popular specialties for your Christmas Feast this year.

Glazed ham or roasted turkey: These two are regularly main dishes for most family during Christmas dinner and this tradition has been continued for years. You might also realise that the turkey could be stuffed with different ingredients to make it more delicious.
Seafood: Thanks to the generosity of nature, Australia has abundant source of seafood. Thinking about including some into your Christmas feast, they should be the last to prepare if you want to keep them fresh before serving.
Salad: Heaps of veggies and nuts for your choice to mix and match. Design your own salad would be of no more difficulties with the help of online recipes or those easily found in any supermarket.
Fruits: Mangoes or cherries are in season during Christmas holiday. Fruits are the favourite parts of all because you can have them fresh; make desserts, drinks or ice creams.
Christmas Pudding: This dessert is originated from UK and is made of dried fruits, egg and flavoured with cinnamon, nutmeg, cloves, ginger and other spices. As a tradition, this pudding might be aged for weeks, months or even a year. Thanks to high content of alcohol, the pudding is prevented from spoiling during the summer weather.
Gingerbread: Christmas gingerbread brings the fun part to the family as children can help their moms to prepare for this. In addition to that, the biscuits are made in funny shapes like Xmas tree, snowman, Santa, or boys and girls.
Tropical Pavlova: This meringue-based dessert has crisp crust and soft, light inside and topped with fruit and whipped cream. This dessert is a popular dish and an important part of national cuisine of not only Australia but also New Zealand especially in summer time.

(Image source: weekendnotes.com)

Chỉ còn chưa đầy 10 ngày nữa là đến Lễ Giáng sinh, chúng ta có thể cảm nhận được không khí lễ hội đã tràn ngập khắp các khu phố. Nhiều bạn du học sinh hẳn vẫn chưa thực sự quen thuộc hết với các đặc sản thường được thưởng thức trong dịp Noel tại Úc. Vậy hãy cùng tìm hiểu với chúng tôi qua bài viết kì này nhé.

Giăm bông và Gà tây quay: Đây là những món chính thường không thể thiếu trong những bữa tối gia đình vào các kì nghỉ lễ tại Úc. Truyền thống này đã có từ rất lâu đời tại Úc. Bạn cũng có thể thấy những chú gà tây thường được nhồi nhiều nguyên liệu bên trong làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hải sản: Nhờ những ưu đãi của thiên nhiên mà nước Úc có được nguồn hải sản phong phú dồi dào. Chính vì lẽ đó, hải sản cũng là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn dịp lễ hội. Đây là những thực phẩm nên được chuẩn bị cuối cùng cho các dịp này để giữ được độ tươi ngon của chúng trước khi đến với người thưởng thức.
Salad: đây là một trong những món ăn không thể thiếu bởi sự phong phú về các loại rau xanh và các loại hạt tại Úc. Không khó để bạn sáng tạo ra một món salad đầy ấn tượng từ những công thức trên mạng hoặc trong bất cứ siêu thị nào.
Hoa quả: Xoài hay cherry là những thức quả đặc trưng của mùa hè nước Úc. Bạn có thể ăn chúng tươi hoặc đưa vào các loại đồ tráng miệng, nước trái cây, hay làm kem để giải nhiệt mùa hè.
Bánh Christmas Pudding: Loại bánh tráng miệng này có nguồn gốc từ Anh Quốc và được làm từ quả khô, trứng và các loại gia vị như quế, gừng, nhục đậu khấu, đinh hương,.. Nhờ có thành phần từ rượu mà loại bánh này có thể được làm vào bảo quản trước đó cả năm trời để vẫn giữ được bánh trong điều kiện nóng nực của mùa hè.
Bánh gừng: Bánh gừng là một phần thú vị chuẩn bị cho bữa tiệc Giáng sinh bởi những đứa trẻ có thể giúp mẹ mình cùng làm loại bánh bích quy này. Các hình dáng dễ thương thường gặp như cây thông Noel, ông Santa, người tuyết, cậu bé, cô bé,..
Bánh Pavlova: Loại bánh có phần meringue từ trứng và đường với vỏ giòn và lớp bánh bên trong mềm mịn xốp, tan ngay trong miệng cùng với phần trang trí bằng trái cây và kem tươi ở trên. Đây là món tráng miệng đặc trưng và phổ biến tại Úc và New Zealand nhất là trong mùa hè.